ผู้หญิง แต่งหน้า ทรงผม ความรัก อกหัก นอกใจ ความในใจ คนโสด เจ้าชู้


"ผักแว่น" สุดยอดผักพื้นบ้านคุณค่าเพียบ ใครไม่เคยกินต้องลอง!!



ผักแว่น เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่นำมารับประทานกันทั่วไป แต่เด็กรุ่นใหม่ๆอาจจะไม่ค่อยรู้จักเท่าไหร่ เพราะผักแว่นจะเกิดในที่ลุ่ม ตามห้วย หนอง คลอง บึง 

ซึ่งส่วนใหญ่เราจะเห็นกันบ่อยครั้งตามทุ่งนาที่ปลูกข้าว ทำให้โดยส่วนใหญ่ล้วนไม่เป็นที่รู้จักในคนรุ่นใหม่หรือคนในเมืองเท่าไหร่นัก แต่หารู้ไม่ว่าผักบ้านๆ อย่างผักแว่น มีดีนะจะบอกให้ วันนี้ kaijeaw.com จะพารู้จักกับผักแว่นกันคะ

ผักแว่น

ลักษณะทั่วไป

เป็นเฟิร์นน้ำชนิดหนึ่ง ชอบขึ้นตามชายตลิ่ง หรือที่แฉะที่น้ำท่วมขัง มักพบเป็นวัชพืชในนาข้าว ลำต้นเป็นก้านยาวเลื้อยไปตามพื้น แตกรากและใบตามข้อหรือตาที่แตะกับพื้นและงอกเป็นต้นใหม่ มีก้านใบยาว แตกกิ่งก้านทอดเลื้อยตามพื้นดิน หรือบนผิวน้ำ มีราก และใบงอกออกตรงข้อ ลำต้นมีกลิ่นหอมคล้ายรำ เมื่อยังอ่อนมีสีเขียว ตอนแก่มีสีน้ำตาล มีขนอ่อนปกคลุม ใบเป็นใบประกอบมีใบย่อย 4 ใบ ใบย่อยรูปร่างแบบสามเหลี่ยมปลายใบโค้งกลม ยาว 5-15 เซนติเมตร ลักษณะคล้ายลิ่ม แตกออกจากปลายก้านใบจุดเดียวกัน โคนใบสอบเข้าหากัน ชอบใบเรียบ หรือเป็นคลื่น หรือเป็นจักฟันเลื่อย ไม่มีดอก แต่จะมีอับสปอร์เป็นเม็ดสีดำ คล้ายเมล็ดถั่วเขียว ออกเป็นช่อที่โคนก้านใบ มีก้านชู ขณะยังอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่เป็นสีน้ำตาลดำ

 การปลูกและขยายพันธุ์

เจริญเติบโตได้ในดินร่วนซุยและต้องการความชื้นสูง ขยายพันธุ์โดยใช้เถาที่มีรากติดอยู่นำไปปลูกในบริเวณที่ต้องการ หรือขยายพันธุ์โดยใช้สปอร์

สรรพคุณของผักแว่น

1. ผักแว่นมีธาตุเหล็กสูง จึงช่วยในการเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง (ต้น)

2. ผักแว่นช่วยลดไข้ (น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้ม)

3. ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ (ต้น)

4. ทั้งต้นใช้ผสมกับใบธูปฤาษี ทุบพอแตก ใช้แช่น้ำที่มีหอยขมเป็น ๆ อยู่ ประมาณ 2-3 นาที นำมาดื่มเป็นยาแก้ไข้ และอาการผิดสำแดงได้ (ทั้งต้น)

5. ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ (ต้น)

6. ผักแว่นมีรสจืดและมัน ช่วยบรรเทาความร้อนในร่างกาย ระงับอาการร้อนใน แก้ร้อนใน แก้อาการกระหายน้ำ (น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้ม,ต้น)

7. ช่วยบำรุงสายตา รักษาโรคตาอักเสบ รักษาต้อกระจก ป้องกันโรคตาบอดตอนกลางคืน (ใบ, ต้น)

8. น้ำที่ได้จากการนำใบผักแว่นมาต้มช่วยสมานแผลในปากและลำคอได้ (ใบ,ต้น])

9. ช่วยรักษาโรคปากเปื่อย ปากเหม็น (น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้ม)

10. ทั้งต้นใช้ต้มน้ำดื่ม ช่วยแก้เจ็บคอ อาการเสียงแหบ (ใบ,ทั้งต้น)

11. ช่วยแก้อาการท้องเสีย (น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้ม)

12. เนื่องจากมีเส้นใยอาหารมากจึงช่วยป้องกันและแก้อาการท้องผูกได้ (ต้น)

13. ช่วยขับปัสสาวะ (น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้ม)

14. ช่วยแก้ดีพิการ (ต้น)

15. ใบสดใช้เป็นยาภายนอก ช่วยรักษาแผลเปื่อย แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ช่วยในการสมานแผล เร่งการสร้างเนื้อเยื่อ และช่วยระงับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดหนอง และช่วยลดการอักเสบ ด้วยการใช้ใบสดประมาณ 1 กำมือ นำมาล้างให้สะอาดแล้วตำให้ละเอียด คั้นเอาแต่น้ำนำมาใช้ทาบริเวณแผล (ใบ)





16. มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อราอันเป็นสาเหตุของโรคกลาก (ไม่ระบุว่าเป็นส่วนไหน แต่เข้าใจว่าเป็นใบ)

17. ช่วยรักษาโรคเกาต์ (ต้น)

18. ปัจจุบันมีการนำไปพัฒนาเป็นยาชนิดครีมที่นำมาใช้ทาเพื่อรักษาแผลอักเสบหลังการผ่าตัด (ไม่ระบุส่วนที่ใช้ แต่เข้าใจว่าเป็นใบ)

ประโยชน์ของผักแว่น

1.ใบอ่อน ยอดอ่อน และก้านใบใช้รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก ลาบ ก้อย ส้มตำ ซุปหน่อไม้ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารชนิดต่าง ๆ หรือนำไปใช้ประกอบอาหาร เช่น ทำแกงจืด แกงอ่อม เจียวไข่ เป็นต้น
และเมื่อนำมาต้มจะมีลักษณะอ่อนนิ่มทำให้รับประทานได้ง่าย จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

2.ในประเทศอินโดนีเซีย ในเมืองสุราบายา นิยมใช้ผักแว่นนำมาเสิร์ฟร่วมกับมันเทศและเพเซล (Pacel) หรือซอสเผ็ดที่ผลิตจากถั่วลิสง
คำแนะนำในการรับประทานผักแว่น

? สำหรับผู้เป็นมะเร็งไม่ควรรับประทาน (ข้อมูลไม่ได้ระบุเหตุผลไว้ว่าเพราะอะไรถึงไม่ควรรับประทาน)

? ตามตำนานหรือพิธีกรรมทางศาสนาของชาวเหนือมีความเชื่อว่า หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานผักแว่น เนื่องจากผักแว่นมีลักษะของลำต้นเป็นเครือ โดยเชื่อว่าเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วอาจทำให้ไปพันคอของเด็กทารกในท้องได้ ทำให้คลอดยาก หรือมีอาการปวดท้องก่อนคลอดนาน เปรียบเหมือนว่ารากผักแว่นยึดติดกับโคลนอยู่

เห็นได้ว่าผักแว่น นอกจากจะนำมาทำเป็นอาหารหรือเครื่องเคียงของอาหารแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย ผักพื้นบ้านอย่างผักแว่นนี้ นอกจากหาซื้อได้ง่ายตามตลาดสดทั่วไปแล้ว ยังเป็นผักพื้นบ้านที่ปลอดสารพิษด้วย เพราะเป็นผักที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดกันเลยนะคะ


ที่มา...kaijeaw.com



บทความล่าสุดหมวด กระทู้เด็ด


ยอดนิยม
15 วิธี ทำให้ความสัมพันธ์ของคุณกับคนรอบข้าง กลับมาดีอีกครั้ง
15 วิธี ทำให้ความสัมพันธ์ของคุณกับคนรอบข้าง กลับมาดีอีกครั้ง

บอกลาลุคเก่า ต้อนรับเทรนด์ใหม่ด้วยชิ้นเมเจอร์ที่พร้อมให้คุณแอพพลายก่อนใคร
บอกลาลุคเก่า ต้อนรับเทรนด์ใหม่ด้วยชิ้นเมเจอร์ที่พร้อมให้คุณแอพพลายก่อนใคร

แจก!! เมนูลดน้ำหนักฉบับเร่งด่วน ฟิตหุ่นสวยใน 2 อาทิตย์
แจก!! เมนูลดน้ำหนักฉบับเร่งด่วน ฟิตหุ่นสวยใน 2 อาทิตย์

วิธีทำต๊อกโบกี พร้อมสูตรแป้งต๊อก ไม่ต้องซื้อแพง เหนียวหนึบเหมือนต้นตำรับ
วิธีทำต๊อกโบกี พร้อมสูตรแป้งต๊อก ไม่ต้องซื้อแพง เหนียวหนึบเหมือนต้นตำรับ

ถ้าไม่มีใจ ห้ามทำ!! 5 พฤติกรรมที่หนุ่มๆ ทำแล้วหัวใจสาวๆ หวั่นไหวได้เสมอ
ถ้าไม่มีใจ ห้ามทำ!! 5 พฤติกรรมที่หนุ่มๆ ทำแล้วหัวใจสาวๆ หวั่นไหวได้เสมอ

สาวๆคิดอย่างไรกับการอยู่กับแฟนก่อนแต่งงาน
สาวๆคิดอย่างไรกับการอยู่กับแฟนก่อนแต่งงาน

สาวสวยเปิดใจ!! เล่าเรื่องราวสุดช้ำ  โดนพี่รหัสขืนใจ  แต่แค่ครั้งเดียวมันทำให้เขาเปลี่ยนไปตลอดกาล คืนนั้นเกิดอะไรขึ้น?
สาวสวยเปิดใจ!! เล่าเรื่องราวสุดช้ำ "โดนพี่รหัสขืนใจ" แต่แค่ครั้งเดียวมันทำให้เขาเปลี่ยนไปตลอดกาล คืนนั้นเกิดอะไรขึ้น?

สละลาเต้ เครื่องดื่มแนวใหม่อร่อยไม่ซ้ำใคร
สละลาเต้ เครื่องดื่มแนวใหม่อร่อยไม่ซ้ำใคร

 ร้านข้าวหมูแดง-หมูกรอบ เจ้าอร่อยในกรุงเทพฯ หนึ่งเมนูความอร่อยที่เรียบง่าย
ร้านข้าวหมูแดง-หมูกรอบ เจ้าอร่อยในกรุงเทพฯ หนึ่งเมนูความอร่อยที่เรียบง่าย

ชีวิตขวัญช่างคล้ายกับชีวิตเราจริงๆ ต่างกันก็ตรงที่เรามันคนธรรมดาไม่ได้รวยอะไร
ชีวิตขวัญช่างคล้ายกับชีวิตเราจริงๆ ต่างกันก็ตรงที่เรามันคนธรรมดาไม่ได้รวยอะไร

มีใครมีแฟนที่ซกมกบ้างครับ ผมมีปัญหา
มีใครมีแฟนที่ซกมกบ้างครับ ผมมีปัญหา

คบกับแฟนมา 7 ปี กินข้าวกับที่บ้านแฟนครั้งเดียวใครเป็นแบบเรามั้ง ?
คบกับแฟนมา 7 ปี กินข้าวกับที่บ้านแฟนครั้งเดียวใครเป็นแบบเรามั้ง ?

10 คุชชั่นสุดฮอต ไอเทมเสกงานผิวฉ่ำเด้งสไตล์เกาหลี
10 คุชชั่นสุดฮอต ไอเทมเสกงานผิวฉ่ำเด้งสไตล์เกาหลี

ทึ่งเลย! กุมารแพทย์ เผย วิธีหยุดลูกเล็กร้องไห้ในพริบตาเดียว
ทึ่งเลย! กุมารแพทย์ เผย วิธีหยุดลูกเล็กร้องไห้ในพริบตาเดียว

สาวนักบินฝึกโยคะระหว่างพักไฟล์ท เกิดเป็นท่าโยคะแสนไฉไลไปไกลทั่วโลก
สาวนักบินฝึกโยคะระหว่างพักไฟล์ท เกิดเป็นท่าโยคะแสนไฉไลไปไกลทั่วโลก

นักท่องเที่ยวโปรดทราบ ปิดเกาะขาม สัตหีบ 10 เมษายน 2560
นักท่องเที่ยวโปรดทราบ ปิดเกาะขาม สัตหีบ 10 เมษายน 2560

มีโอกาสที่เค้าจะคืนดีกับเราไหม?
มีโอกาสที่เค้าจะคืนดีกับเราไหม?

บอกลาสกินแคร์แพงๆไปได้เลย!! 5 ผักผลไม้หาง่าย ช่วยลดรอยสิวด้วยวิธีธรรมชาติ
บอกลาสกินแคร์แพงๆไปได้เลย!! 5 ผักผลไม้หาง่าย ช่วยลดรอยสิวด้วยวิธีธรรมชาติ

ข้อปฏิบัติง่ายๆ ที่ไม่ควรละเลยกับผู้ชายที่บ้าน
ข้อปฏิบัติง่ายๆ ที่ไม่ควรละเลยกับผู้ชายที่บ้าน

วิธีลดแขนใหญ่ ไหล่กว้าง ต้องออกกำลังกายท่านี้!!
วิธีลดแขนใหญ่ ไหล่กว้าง ต้องออกกำลังกายท่านี้!!



#ดวงเนื้อคู่ #ครีมรักษาสิว #ยาแต้มสิว #วิธีเรียกทรัพย์เข้าบ้าน #ทรงผมสั้น #ครีมลบรอยแผลเป็น #ทรงผมประบ่า #ดูดวงความรัก #แนะแนวการศึกษาต่อ #สนพ. #พระธาตุหริภุญชัย #กระเป๋าไปทะเล #เครียดลงกระเพาะ #ลายเส้นดอกไม้ #ดีกว่าทนคบกัน #เสื้อยืดตัวยาว #เต้าส่วน #เกมมือถือ #ความไว้ใจ #สาธารณูปการ #ตุ๊กตายาง #วิธีป้องกันสิว #สูตรลดน้ำหนักเร่งด่วน #ว่างงาน #ร้อยแก้ว #ทรงผมแนวๆ #อุปกรณ์ไฟฟ้า #มิตซูบิชิ #กามิกาเซ่ #ฝากภาพ #มหาสารคาม #การวางแผนครอบครัว #นิตยสาร #กินมะขาม #แปลกแต่จริง #เพลงใหม #ความเชื่อโบราณ #เรื่องเหนือธรรมชาติ

THLady.com